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餐廳取名為:CYCLO/Xich lo。其典故為柬埔寨語中,三輪車被稱為西克婁,是引用辭彙“CYCLO”的音譯。

三輪車的結構是前面兩輪後面一輪,乘客坐在前面,車伕則坐在高高的後座上蹬車,推著前面的乘客前行,象徵以客為尊的概念。

(Quoted from CYCLO Facebook Page)

 

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有別於一般對越南餐館的刻版印象

CYCLO內部几淨明亮

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越南咖啡粉

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洛城牛肉粉 (包含七種不同部位的牛肉: 極黑和牛 特製牛肉丸 牛腩 牛筋 沙朗 黃金胸肉 牛百頁 )

這天選的是正常的湯頭配上道地越南細河粉

若偏好濃郁口感的人 可選擇油脂較多的濃湯

麵條也另有職人粄條與雞蛋細麵可供選擇

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附上一盤 九層塔 豆芽 檸檬 青辣椒 

店員說要逐一放進河粉裡 不要一次全加

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剛上桌時和牛還是半生的粉紅狀態

淋上鮮甜的熱湯後趁熱吃 

滿口都是新鮮的牛肉香

 

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加上桌上的香料稍微攪拌後

整碗的精華一覽無遺

一次嘗到七種不同牛肉的滋味 很過癮

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洛城炸蝦生春捲

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CYCLO 洛城牛肉粉

Phone: (02)2752-8666

Hour: Mon-Sun 11:30am- 9:15pm

Address: 台北市仁愛路四段377號1樓


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