相信拉麵一定是許多人的最愛
到了東京當然一定不能錯過這個看似簡單卻深奧的日本國民美食!
以下就分享幾家地點方便 口味也不錯的拉麵店
首先是近期內造訪的光麵
光麵有不少家分店 但總是沒有踏進去吃過
這次剛好在夜晚的原宿不知道該吃什麼 而決定來試試
跟山頭火一樣 有幾款拉麵是湯麵和料分開擺
擔擔麵似乎是招牌之一
除了有常見的紅色湯底 還有焦黑的版本
夏天也推出了擔擔冷麵
位於原宿Kiddy Land附近巷子 (裡面也不少餐廳 推薦大家在巷弄尋寶)
有兩層樓
擔擔麵
超豪華 熟成光麵
中華麵條
豚骨熟成光麵
紫蘇煎餃
紫蘇香氣很足 喜歡紫蘇的人可以試試
免費附贈的杏仁豆腐
(另外也可以選擇免費的1.味付玉子2. 麵加量 3.小碗白飯or +100日幣有店家特製布丁)
光麵
- 東京都渋谷区神宮前6-2-8
http://www.kohmen.com/index.html
再來就看看大人氣的一蘭拉麵吧
一蘭拉麵幾乎是地鐵每個大站都有分店
這次要介紹的是在新宿歌舞伎町附近的分店
一進門就會看到食券機
拉麵只有一種基本口味(讓猶豫不決的旅人如我省下許多點餐時間
) 但可依個人喜好追加叉燒玉子和蔥等配料
每種選項都附有圖片 簡單明瞭所以不必擔心看不懂
買完食券後 依照牆上板子顯示的空位入座
一蘭拉麵即使自己單獨前往食用也不會不自在 因為座位就像圖書館般一個人一格 你看不到我 我也看不到你
入座之後將食券擺在桌上 服務生便會拉起座位前的簾子取走
(這部分忘了拍照 只能請大家自行想像囉:P)
遞完食券後會再拿到一張菜單 選擇麵條軟硬程度 蔥蒜的多寡 湯頭濃淡 等詢問客人口味的選項
(有中文版非常貼心
所以入店內從點餐至結帳一切程序幾乎不用開口說話 只要開口吃麵就好)
每格空間都有個小水龍頭提供客人自行取用水
餐具也都在桌上
後面有面紙及牙籤
真的是完全可以自己來的一家店
不一會後 看到簾子緩緩升起就知道熱騰騰的麵煮好囉
以這種方式享用拉麵 真的滿特別的
我選擇的是偏硬的麵條及稍清淡的湯頭 加上店家特製辣椒醬 薄片叉燒(表現較為一般) 以及蔥
一蘭拉麵是屬於細麵條 即使本身較偏好有咬勁的粗麵條可是這個真的也很好吃!
雖然每樣食材都很間單但是綜合起來真有種不知如何形容的美味 ;)
這是多加上半熟玉子
一蘭的湯頭真的很美味
我想這就是他的魔力吧
座位一格一格就是大概這樣的感覺
和朋友一同前往的話要有被拆散的心理準備
像我旁邊就是位上班族男子......
一蘭在東京有許多分店 而且全年無休24H!
對於到東京遊玩朋友來說非常方便喔 隨時想吃都可以
附上一蘭的網站提供有興趣的大家參考
一蘭拉麵
http://www.ichiran.co.jp/index.html
接下來介紹的第二家著名連鎖拉麵店就是之前提過的 一風堂
桌上大方擺了大蒜 紅薑 豆芽等好吃的小菜提供客人自行取用
有點忘記名字但總之是白丸系列的口味
配料有玉子 蔥 黑木耳 叉燒
旁邊的小白盤子裡還有海苔醬油烤飯糰 :))))
白丸元味
一風堂和和一蘭相同都是屬於濃郁的豚骨湯頭配上有彈性的手工細拉麵
簡單不複雜卻一樣美味令人深刻
一風堂
http://www.ippudo.com/index.html
一樣是連鎖拉麵的山頭火
(新宿ミロード My Lord店)
偏現代感裝潢的山頭火
從玻璃櫥窗就可明顯看出拉麵選擇不少
招牌是塩味拉麵
提供四種辣度選擇 喜歡辣口味的人應該會喜歡
店門口的看板 等待的時間就先來研究一下要吃什麼吧 :)
辛味噌拉麵
上頭擺著日本細蔥,紅通通的熱湯光是看起來就好吸引人
雖是好吃但其實味道並沒有令人留下太深刻的印象
缺少嚼勁的中粗麵條也比起前兩家遜色許多......
特選烤豬夾肉拉麵 配料明顯比上兩家豐富一些
好像是夏天限定的冷麵
可是我完全想不起來味道了
不過糖心蛋還滿好吃的喔 :)
*特別加映*
相較於山頭火的冷麵
有一次在神樂坂無意間發現的不知名某拉麵店的冷麵反而好吃許多!!!!!!!!
(順帶一提: 神樂坂隱藏非常多好店 因為不是太觀光的區要用心去尋找)
滿滿的潔白長蔥底下躲著冰鎮過後美麗有彈性的麵條
混著微辣的泡菜豬肉 全部拌再一起吃真的很過癮!
這個好吃到每次看到照片都還是會好想念好想吃
可惜我忘了店名 !
雖然本身對山頭火的啦面印象不太深但看在它屢登日本拉麵排行榜的份上 (而且每個人的口味本來就不盡相同)
大家還是可以放在口袋名單內 有空到東京試試看唷 ;)
山頭火
http://www.santouka.co.jp/index.html
接下來介紹的也是名店! 位於惠比壽的九十九拉麵
醒目的招牌很難錯過喔!
半開放式的空間很特別 店內裝潢也很熱鬧
炎炎夏日在這樣的環境下吃拉麵有點痛苦就是了
不過美食當前這些都不是重點
很多人就是為了這碗每日限定200碗傳說中的究極起司味噌拉麵而來!!
午間限定優惠套餐 (日本多半的拉麵店都會在午餐時段提供這樣划算的選擇)
牆上貼了印有各種小菜 飲料等項目及價格的字條
頓時有種來到居酒屋的錯覺
由於還是中午時間 很幸運的搶到了起司拉麵
但由於本人對cheese其實沒有太大的興趣 所以就另選其他口味
即使它是用高級牛奶製作而成的夢幻cheese對我的吸引力好像也還好
不過真的很特別的一點是拉麵上頭的cheese條是店員現場用刨冰機削出來的唷 :O!!
至於味道如何
由於我沒有嚐試所以無從評論:P
大家就邊看照片邊想像味道吧
再來一張看看會不會比較有靈感 ;)
還是想像不出來嗎?
那只好親自去試試囉
味噌豚骨拉麵
混和味噌及豚骨兩種口味的湯頭相當特別 偏厚的叉燒是我喜歡的類型
麵條屬於中粗型 拉麵本身就付有很多豆芽 喜歡重口味的人可以在斟酌取用桌上的辣味豆芽
我覺得只要有好吃的豆芽 拉麵好吃度就會大大提升許多
九十九拉麵走的是較為創新的路線
拉麵口味很有創意 不過也可能因此有些人比較無法習慣
推薦給吃膩傳統口味想嚐試點新元素的大家囉
九十九拉麵
Address :〒150-0012東京都渋谷区広尾1-1-36
最後一家壓軸就是位於池袋的 無敵家!
招牌是拉麵的碗:D
這個碗介紹的是麵裡的食材及其由來 我覺得也好可愛 :D
人氣拉麵們~
(另有完整菜單 選擇也不少除了拉麵,沾麵還有炒飯等)
元味肉玉麵
喜歡吃肉的人必點!
厚厚的叉燒很有份量 肉味濃郁卻不帶腥味 好好吃!! 
如果再加上無敵家特製辣菜整碗麵等級又會頓時提升許多!
辛つけ麺
辣味的味噌沾麵 :D
因為我比較害怕過鹹的湯頭所以每每發現菜單裡有沾麵就會選它
而且用三個碗裝起來感覺一次在吃三種東西 有賺到的感覺:P
將冷麵沾著熱湯吃 或是直接把麵泡到湯裡又是另一種風味
或許是加了辣油的關係
味噌湯頭有一點點油膩
不過既然是沾麵就可以自己斟酌取用 依個人喜好調整;)
麵條是我認為最好吃的一家!!
是我最喜歡的粗麵條 彈性佳又有很棒的咬勁
無敵家最令我印象深刻的是麵條
湯頭的部分就有些油膩 :X
建議習慣較清淡口味的人可以事先交待店家稍做調整
有到池袋附近的話請務必試試無敵家
池袋無敵家
以上介紹的店家純粹是自己做個拉麵的記錄 不一定是最好吃的
口味見仁見智所以純屬個人意見給大家當參考
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